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El urbanismo se impone en la Feria Gastronómica más importante de la región. En entrevista para Gestion.pe, los dos arquitectos encargados de su diseño explicaron los retos de la arquitectura efímera.

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Los estudios 51-1 y Vicca Verde están a cargo de la parte arquitectónica de la feria. No se usó todo el Campo de Marte para no perturbar zonas residenciales ni acrecentar el tráfico.