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Pequeñas empresas invaden mercado de alimentos en Estados Unidos (5 de 6)

California.- Amit Pandhi, presidente ejecutivo de Arctic Zero, posa con potes de helado que su pequeña empresa ha logrado colocar en el mercado de consumo masivo en Estados Unidos. El producto sin lactosa, sin gluten y sin grasa comenzó a ser producido en el garaje del propietario en California. Arctic Zero llegó a las grandes ligas del comercio al por menor en el 2013, cuando ganó el codiciado espacio en los congeladores de Kroger Co, apenas tres años después de su lanzamiento. Antes, a los pequeños fabricantes de alimentos de Estados Unidos les tomaba décadas captar el público masivo. Ahora, un creciente número de pequeñas empresas privadas llegan desde los garajes a las grandes tiendas en menos de cinco años gracias a la flexibilidad de las barreras en la industria alimentaria. (Foto: Reuters)