El pescado de carne blanca, llamada “basa” o “panga”, llega al Perú de Vietnam y otros países del Asia y ha tenido varias denuncias por las condiciones poco salubres en su crianza. Sanipes advierte que hasta el momento no se han reportado alertas.

SNP y Cenfotur firmaron convenio para que futuros chefs promuevan el uso de pescados azules en gastronomía peruana. Aquí los detalles.

Preferencias van por el principalmente por el bonito, caballa, cojinova y jurel.

BCR espera que los factores que elevaron la inflación se disipen volviendo al rango meta de hasta 3% para el cierre del año. En el acumulado la inflación asciende a 3.41%.

Este es un nuevo ajuste respecto a cálculos previos del incremento de precios (3.4%). El banco detalló que pese a que la moderación de los factores de oferta continúa, la inflación anual se situaría sobre el 3% a fin de año.

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Ricardo Bernales, director de la Pesquera Diamante, asegura que la visión de desarrollo de los productos hidrobiológicos debe estar orientada primero hacia el país.

El programa busca crear hábitos de consumo en la población, ofreciendo los recursos a bajos precios y acercándolos a su comunidad, indicó el Ministerio . El presupuesto asignado para su sostenibilidad este año es de S/.10 millones y su vigencia de cinco años.

Pero el estancamiento no significaría necesariamente una reversión de la tendencia alcista de la inflación, según el BCP, pues el pollo y jurel siguieron subiendo a inicios del mes.