Un queso madurado andino requiere un promedio de tres meses de maduración en condiciones adecuadas de temperatura y humedad relativa, según Sierra y Selva Exportadora.

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Asimismo, cuestionan la comercialización de leche en polvo que las industriales, como Gloria, importan sin pagar impuestos.

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Productores lácteos de Cajamarca señalaron que tienen dificultades con Gloria que no reconoce a los proveedores y productores como sí lo hace Nestlé.

El programa de alimentación Qali Warma aprobó licitar sus productos alimenticios a productores del exterior y no a los locales, según las bases para el 2015, denunciaron las asociaciones de Industriales Lácteos (ADIL) y de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep).