La feria gastronómica Mistura se realizaría el próximo año en Santiago (Chile), Córdoba (Argentina), Bogotá (Colombia), Miami y Nueva York (Estados Unidos), como parte de su proceso de internacionalización, proyectó el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey.
Refirió que para ello la marca Mistura considerará, en primer lugar, aquellos mercados donde se concentran los inmigrantes peruanos.
“Se realizará un planeamiento estratégico con documentación elaborada por Apega, la cual servirá para establecer un modelo de negocio que apunte a su exportación”, señaló Roca Rey a la agencia Andina.
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La feria gastronómica Mistura 2016 abrió ayer sus puertas al público para que pueda disfrutar de la buena comida peruana e internacional que se ofrecerá hasta el 11 de setiembre, en la Costa Verde.
