El Plan de Negocio ejecutado por Sierra Exportadora hizo que la Asociación de Productores de Papaya Andina Orgánica (ASPPAO) registrara ventas cerca de 450 mil nuevos soles.
Renán Alfaro jefe de la sede Puno de Sierra Exportadora, indicó que a través del plan se vienen trabajando con esta organización conformada por 600 productores, desde la cosecha, post cosecha y comercialización.
Papaya Andina
La comercialización de la papaya andina se ha ido incrementado con el paso de los años, en el 2013 la ASPPAO comercializó 137.846 Kg de papaya andina, en el 2014 se incrementó a 264.580 kg y al mes de mayo se viene comercializando cerca de 200.000 kg.
Para seguir impulsando este producto, el gobierno regional de Puno por intermedio de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, realizará vía ProCompite un nuevo Plan de Negocio denominado “Producción y procesamiento de la papaya andina en la región Puno”, en donde Sierra Exportadora participaría en el plan de negocio.
Para seguir investigando esta fruta medicinal y alimenticio se ha presentado la propuesta ‘Mejoramiento de Tecnologías para el Proceso de Transformación de Papaya Andina (carica pubenscens) en la selva de la región Puno’ para seguir innovando este producto.
El jefe de la sede Puno, preciso además que actualmente se viene trabajando la transformación agroindustrial de productos a base de la papaya andina en diferentes presentaciones para el mercado local y posteriormente su exportación, tales como el almíbar, néctar y mermelada de papaya andina.
Detalló que se viene realizando las pruebas finales de estos productos, a fin de que esta organización pueda tener mercados propios a nivel nacional y en el exterior.
