El cerdo manchado de Jabugo es la especie que proporciona el jamón más caro del mundo pero es una especie en extinción luego que la peste porcina en España prácticamente acabó con él.

El chef corporativo de Papacho’s, Diego Alcántara afirma que el restaurante constantemente apuesta por el cambio y la innovación. En Real Plaza Salaverry se ubica el tercer local de Papacho’s desde octubre del año pasado.