Su salida fue de las más polémicas. Eufrosina Santa María Rubio salió en medio de la polémica del Viceministerio de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego el 25 de marzo del 2017. Santa María fue grabada 'descansando' en horas de trabajo y utilizando su auto y recursos de alta funcionaria mientras el Ejecutivo enfrentaba los primeros días del Fenómeno El Niño Costero. El Minagri dio por concluidas sus funciones, pero luego Santa María dejó en claro que renunció. El economista Juan Escobar Guardia la reemplazó de forma interina hasta que se nombró al ingeniero industrial Jaime Salomón Salomón en el cargo.