El empresario de gastronomía Gastón Acurio, quien fue uno de los invitados del Festival Ñam en Santiago, reveló que está buscando locales en la capital chilena para incorporar nuevas marcas.
“Mi problema es que no he encontrado local en Santiago. Pasan los meses y no conseguimos uno”, dijo al diario El Mercurio.
Una de las tareas que se propuso la semana pasada fue encontrar un sitio para abrir el restaurante Panchita en el vecino país del sur, al que quiere sumarle a Pachachos y Los Valientes.
Acurio ya tiene cuatro marcas de restaurantes en Chile: Astrid & Gastón, La Mar, Tanta y Madame Tusan.
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“Si hoy fuese el organizador de Mistura, llevaría Doña Tina (la cocinera chilena dueña del restaurante que lleva su nombre) a presentarse allá, para que cuente la historia de cómo se hace una empanada de pino”.
Gastón Acurio.
