El escritor Ernest Hemingway decía: “El vino es la cosa más civilizada del mundo”, y es que el néctar de los dioses es más terrenal de lo que se piensa y el Perú goza de poseer las mejores tierras para lograr esta bebida que involucra placer y arte. En su visita al viñedo de Tacama, el profesor de la Universidad de Burdeos no solo inspeccionó el progreso de las uvas, sino que dio algunas recomendaciones para lograr un maridaje civilizado y divino.
