3. Dandelyan, Londres (posición previa: 50). También ganó el premio del que más subió en el ranking. Hubiera sido fácil para el Hotel Mondrian seguir una dirección segura. Pero se asoció con los dos barman de más impacto en el negocio: Ryan Chetiyawardana e Iain Griffiths quienes no llegaron con las manos vacías sino con conceptos futuristas.