Los "Food trucks" son toda una institución en Sydney. No tienen un lugar fijo pero es posible encontrarlos en estacionamientos a lo largo de la costa de esta ciudad y ocasionalmente, se realizan festivales que aglutinan a estos vehículos para recibir a varios cientos de comensales. Las estrictas regulaciones sanitarias que existen en Sydney respecto a los food trucks aseguran que las personas solo se preocupen de comer lo que sea que ofrezcan estos vehículos.