Nuestra gastronomía se va consolidando en el mercado europeo entre las mejores del mundo y así lo reconocen algunos de los más renombrados críticos gastronómicos españoles. “Decir cocina del Perú, es hablar de una de las cocinas más grandes del planeta”, dijo el crítico gastronómico Xavier Agulló tras visitar nuestro stand. “Yo soy un enamorado de la cocina peruana, tanto la cocina del norte como de las picanterías de Arequipa. Lima es la capital de la gastronómica peruana y probablemente de América, es una cocina que me apasiona, es una cocina variada, una cocina de producto y es una cocina que, además, está desarrollada por cocineros de mucho nivel”, dijo, por su lado, Carlos Maribona, crítico gastronómico del diario ABC (foto: Promperú).