La capital de Perú se ha consolidado definitivamente como uno de las grandes enclaves culinarios del mundo y puede disfrutarse tanto en una sencilla cebichería a pie de calle como en los restaurantes más vanguardistas. La prueba del éxito de la escena gastronómica peruana es el festival Mistura, que atrae a medio millón de personas cada año hasta Lima y cuenta con la participación de los restaurantes más refinados y los mejores locales de ‘streetfood’.