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El chef de Fidel Castro revela los mejores restaurantes de Cuba
FOTOGALERÍA. Todo el que planea un viaje a Cuba recibe el mismo consejo: te encantará el país, pero la comida es horrible. Pero al igual que todo lo demás en esta isla, el acceso al círculo íntimo del gobierno puede destapar los tesoros gastronómicos del país.
A Justo le gusta este lugar, ubicado en una calle lateral de La Habana Vieja, por su mezcla única de ambiente de tugurio y comida de primera calidad. No esperaría encontrar, por ejemplo, una ensalada de mariscos a la parrilla con sabor a cítricos o un estofado de pollo con un rico toque de mantequilla, en un espacio exótico sin aire acondicionado. Pero la comida es lo suficientemente buena para garantizar colas habituales en la puerta. Reserve una mesa antes de las 7 p.m., cuando los lugareños comienzan a llenar el lugar de codo a codo, y se refrescan con bebidas de ron congelado y cócteles de frutas frescas.