Fred’s, el restaurante del momento de la gente influyente. La chef Danielle Alvarez, ex de Chez Panisse, basa su cocina francesa de campo en producción estacional y técnicas del viejo mundo. El lugar para 60 comensales en Paddington tiene una atmósfera tan íntima y cálida que usted se olvidará de que no está en la cocina de un amigo (al menos hasta que llegue la cuenta). Antes de cenar, disfrute de las tardes de verano recorriendo los jardines de la centenaria Strickland House, en el suburbio oriental de Vaucluse y luego le recomendamos que dé un paseo por la apacible Milk Beach, una playa oculta y pequeña, muy cerca de allí, para disfrutar de la puesta de sol. La vista de la parte central de Sydney al otro lado del agua no es otra cosa que romántica.