Bombay Canteen, un popular rincón de Mumbai por una razón. Allí, el chef Floyd Cardoz (que también dirige uno de los restaurantes indios más exitosos de la ciudad de Nueva York, Paowalla) improvisa con las especialidades regionales menos conocidas, como la pierna de cordero de Cachemira, perfectas para compartir. Asegúrese de pedir una mesa con vista a la cocina abierta. Después de la cena… diríjase a Aer, el bar en la azotea del piso 34 en el hotel Four Seasons, donde las vistas de la ciudad y el mar Arábigo parecen interminables.