Es una simbiosis obvia, y los visitantes del museo bajan para probar la exuberante marta ahumada, blinis esponjosos, y varéniques. Pero los habitantes de esta zona de la ciudad consideran este búnker como la salvación para evitar tener que ir al centro. Las colas en el mostrador para comprar bagels los fines de semana y los pasteles babka de chocolate no son broma.