Jester King, Gotlandsdricka. Las cervezas de la bucólica cervecería de hacienda texana Jester King se inspiran tanto en la historia de la cerveza como en los paisajes naturales que la rodean. Para Gotlandsdricka, “Bebida de la Tierra de los Godos”, la meta era producir una cerveza parecida a lo que los antiguos vikingos deben haber bebido, pero hecha con algunas fortalezas “más limpias” de la cervecería moderna (acero inoxidable, control de temperatura, etc.). Sin filtrar ni pasteurizar y carbonatada naturalmente, está hecha con malta, enebro, mirto de turbera y centeno ahumados con madera de abedul para producir una máquina del tiempo hermosamente bebible, ácida y ahumada. (Foto: Instagram)