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Cacao peruano presente entre los cinco mejores chocolates del momento
FOTOGALERÍA. Existen tantos productores de chocolate de calidad en el mundo que encontrar al mejor podría ser igual de difícil que encontrar un M&M en un plato de confeti. Así que, con motivo del Día Nacional del Chocolate en Estados Unidos, le pedimos a seis chefs pasteleros que seleccionaran las barras y bombones a las que recurren cuando el antojo por el cacao los invade. Vea aquí la exquisita lista de sus recomendaciones. (Texto: Bloomberg)
Barras Rogue Chocolatier, elegido por la 'chocohólica' Samantha Kincaid de High Street on Hudson en Manhattan. Colin Gasko, el chocolatier de esta operación con sede en Three Rivers, Massachusetts, "es un chocolatier complejo, humilde, autocrítico y artístico. Él construye y reconstruye parte de su equipo para mejorar su proceso". (Foto: finechocolatereviews)